Zapraszamy do zapoznania się z artykułem naukowym: Gajewska M., B. Bartodziejska B., A. Szosland-Fałtyn A.. Wykorzystanie procesów fermentacyjnych do opracowania innowacyjnej metody otrzymywania octu jabłkowego o właściwościach prozdrowotnych. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2020, 27, 3 (124), 77 – 86 . DOI: 10.15193/zntj/2020/124/349. Artykuł dostępny jest pod linkiem: http://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2021/02/07_Gajewska.pdf